yyy1414 发表于 2022-1-28 22:02   只看TA 1楼
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[转帖] 粉丝蒸虾球[12P]

粉丝蒸虾球（吉利虾球）的做法  
  • 新鲜的大虾去壳去虾线，虾尾壳留下不脱！
  • 用刀把虾仁中间划开，两端不要划断！
  • 虾尾从中间的刀口处翻过来！如图
  • 粉丝提前泡软
  • 取一小缕粉丝将虾球绕起来！如图
  • 全部做好，直接摆盘
  • 蒜切碎，起锅烧油，炒香蒜末
  • 蒜末炒至微黄，用勺子均匀的浇到虾球上
  • 蚝油，生抽，蒸鱼豉油，加同等量清水调和成调味汁
  • 将调味汁浇到虾球上
  • 上锅蒸水开10分钟
  • 出锅撒上小葱碎，淋上热油即可！

小贴士喜欢吃辣的可以在最后加上小米辣一起浇热油！


[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-1-29 09:29(GMT+8) 编辑 ]
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wzdy2359 发表于 2022-2-3 14:59   只看TA 2楼
蒜茸放进只有一点点油的油锅里炒，再加半勺酱油后就能出锅，会更好吃。
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Kamaka 发表于 2022-2-8 19:14   只看TA 3楼
往往是蒜蓉和粉丝比虾子要好吃，味道都入进去了
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bhxyx01 发表于 2022-2-8 20:59   只看TA 4楼
看着不难做，并且又好看又很好吃的样子，改天试试。
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古风云海 发表于 2022-2-9 08:23   只看TA 5楼
看着很不错的呀，有些食堂大厨做的样子。小孩吃营养也比较高！
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didongxu 发表于 2022-2-9 09:16   只看TA 6楼
这种有鱼虾的大菜适合春节时候给家人露一手，端上年夜饭的餐桌，又好吃又好看，还有面子。今年春节过去了，但是元宵节还有机会，学会了我就试试看，做一道让家人惊喜的菜
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aaot 发表于 2022-2-10 23:11   只看TA 7楼
这样做法可使虾的鲜味入到粉丝里面，很可口，很好的做法。
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yefan202 发表于 2022-2-11 10:30   只看TA 8楼
做法好详细，看着好吸引人，做法也简单，准备尝试一下
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