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| nansin 发表于 2022-2-9 14:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 澳门怀旧冰淇淋文化～八十年老铺「礼记雪糕饮冰专家」[20P]  澳门美食的记忆中，好像一直少了一块叫「冰品」的拼图，直到遇见了「礼记」，它有一点像台北西门町的「永富冰淇淋」的古早味叭噗和印象中香港茶室的合体，三明治冰淇淋有一点像，又有一点不一样，盛夏的澳门正适合，算一算刚好八十年的澳门老冰店。  澳门本岛的美食多半集中在世界遗产大三巴的周边(两个蓝色大圈圈)，尤其是那些超过一甲子以上老店，也是澳门除了米其林美食外，另一项魅力，最少对于吃货而言。  澳门的路有一点不好记，通常得依着地图走....   礼记雪糕所属的肥利喇亚美打大马路一带，路小车多...  礼记雪糕是很多老澳门人的冰品记忆，好些吃着吃着也就三代过去了。查了一下礼记创业于1940年，算吧算吧刚巧80年，内部的装潢算是港澳一带茶屋常见的模样，桌子有一点小，间距也有一点挤，但在寸土寸金的港澳，久了也就习惯了。   墙上、玻璃柜里，有许多见证澳门冰品、礼记雪糕成长的对象，突然一下让人回到50年代的老香港、澳门。   在港澳棒冰、冰淇淋都叫雪糕，了解一下澳门的冰品文化。  除了各式雪糕外，还是有一些澳门的饮料，餐点。  店里的冰淇淋还是存放在传统的冰柜里，挖冰淇淋的器具也是一整个古早味。   冰淇淋方面，选了三种口味，分别是云呢拿(绿色)有一点像泰国的班兰，蜜瓜(橘色)应该像是哈蜜瓜，另外紫色的香芋就是芋头，整体来说口感比较绵细一点，碎冰的口感也没那么明显。   三明治雪糕里有三种口味是现成的，绿色的和刚刚的应该是一样的，白色是椰子，另外一种是香蕉。    最后是红豆条，就是红豆棒冰。  [ 本帖最后由 nansin 于 2022-2-9 14:40(GMT+8) 编辑 ] |
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