SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 口味虾 [打印本页]

作者: chencyan 时间: 2013-6-28 11:16 标题: 口味虾

口味：麻辣味工艺：炒
口味虾的制作材料：
主料：小龙虾500克
调料：辣椒(红,尖,干)20克,花椒5克,植物油50克,大蒜（白皮）5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克

教您口味虾怎么做，如何做口味虾才好吃
1. 把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；
2. 虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；
3. 将虾过油，待表面呈红色捞起；
4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味；
5. 放入蒜和姜用中火炒出香味；
6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；
8. 待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水；
9. 继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。

小帖士-食物相克：
小龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

作者: 123229 时间: 2013-6-28 12:11

我的最爱自己又懒得做但去馆子现在都吃不起了一盆要50多，

作者: 生不逢时1987 时间: 2013-7-1 20:46

叫口水虾吧香辣味的夏天就着冰啤酒吃很不错哦

作者: pjrrxs 时间: 2013-7-7 23:13

湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香

作者: milton01 时间: 2013-7-8 00:53

做法不难，材料也容易找到，就是过程太麻烦，耗时间。

作者: paing12 时间: 2013-7-8 03:44

夏天就着冰啤酒吃很不错哦

作者: zj51982 时间: 2013-7-10 19:02

好鲜艳的颜色，但是最好不要被辣味夺了虾的鲜味！

作者: dongstar 时间: 2013-7-10 22:21

长沙最爱的小吃就是口味虾啦，看到就流口水

作者: 424345470 时间: 2013-7-11 07:37

据考证，口味虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。话说回来，尽管有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定，认为污染严重，带有细菌，但这似乎不仅没吓住吃口味虾的人，反而是越吃还越起劲了。

作者: 乱涂鸦 时间: 2013-7-11 22:19

宅长沙吃够几次和同事们一起侃侃大山喝着啤酒享受啊

作者: wyun 时间: 2013-7-11 23:06

湖南的特色小吃，我们这里的湘菜馆有做，吃过几次，挺好的。

作者: pangzi861013 时间: 2013-7-13 09:49

我比较喜欢吃虾这个菜得好好学学

作者: ysxcyc 时间: 2013-7-14 12:11

口味虾很好吃，特别是拿来下酒。口感非常好

作者: mmy 时间: 2013-7-24 18:04

在湖南口味虾每天的消耗量是用吨为单位计算的大街小巷处处可见

作者: lulu1234lu56 时间: 2013-7-24 22:28

同海虾做法近似俺试了一下非常香

作者: wwfhhh1234 时间: 2013-7-24 23:43

以前都好爱吃小龙虾。但是看见电视上介绍这个虾是怎么洗的。现在一看见都没有胃口了。某些人的心太黑

作者: b3212455 时间: 2013-7-25 00:09

大半夜的果然不能看到喜欢吃的东西，肚子又饿了

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.86/bbs2/)