zhongshanwanshi

个人感觉，饺子、包子、混沌等食品特别是饺子更接近于中国儒家的中庸思想或者道家的混沌。是道在中华饮食的化身。能在中华大地大行其道，是有其深层次原因的。这样说，并不只是传说中饺子里面包药材，防止冻伤。首先，饺子这种食物，或者说是一种食用方法，就是一种中庸和道。里面包罗万象，馅料可荤可素，可甜可咸。用皮一包就是一个世界。并且，饺子包好更增加了不同口味的融合，使食品有各自的特色，单又不是特别突出，也更适合大众的口味。再者，中华大地地大物博，可使用的实物也种类丰富。特别是在战乱、灾荒时期，很多野菜也要使用，那些难以下咽的东西，加上调料，用皮一包，也就相对好下咽一点儿。这就是一种中庸、一种包容的精神。并且制作简单，这种食品，既有淀粉、又有蔬菜、又有肉类、还有蛋白质等，营养相对均衡。可以一次满足人体需要。特别是北方，就不需要其他主食或者炒菜之类的了。最后还可以喝一碗饺子汤，原汤化原食。最美不过。并且做饺子，全家人一起动手，团团圆圆和和美美，也有助于感情的联络。所以，在北方每逢节假日，必吃的美食就是饺子。所以说，饺子在全世界推广也是有其原因的，也应该算是中国传统文化的一种输出和普及吧。希望，各国像饺子一样，把整个地球变成真正的地球村，大家相互包容，相互融合。