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立冬后，天气越来越冷，而早晨的被窝让人难以割舍，但早餐却不能不做啊，尤其是孩子的早餐不仅要提供足够的能量，还要考虑保暖和营养均衡。今天分享给大家6种早餐的做法，天冷不想早起，早餐就这样做，营养又健康，做好存冰箱，一周早餐不发愁。


一、葱油饼
早餐不知道吃什么的都来做这个葱油饼！简单好做还嘎嘎香！这样做出的饼香酥暄软，凉了也不硬的那种，葱香味扑鼻，毫不客气，孩子连炫2张饼！
食材：300克面粉、100克开水、80克凉水、白芝麻少量
做法：
1、一半面粉倒100克开水，一半面粉倒80克凉水。
2、搅拌成絮揉成面团醒10分钟，面团分成8个等份小剂子，揉成圆表面喷油盖上盖子醒1个小时。
3、取一个面团擀成薄饼刷油酥放葱花，从上往下卷起来盘成圆。
4、按压成饼撒上芝麻，锅中喷油放入饼烙至两面金黄即可，简简单单的家庭版葱油饼，大人小孩都喜欢吃！


二、土豆丝饼
土豆和鸡蛋这样做！外酥里糯，早餐再来一杯牛奶，营养满满！做法简单，赶快去试试吧！
食材：土豆、鸡蛋、面粉、糖、盐、黑胡椒粉
做法：
1、蛋清蛋黄分离，土豆切成土豆丝。
2、土豆丝、2个蛋清、2勺面粉、半勺糖、少许盐、黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
3、锅刷油，放入土豆丝，中间留个小洞，放入蛋黄，小火煎至两面金黄即可。


三、青椒鸡蛋发面饼
青椒鸡蛋发面饼，真的好吃到舔盘了，外酥里嫩，口感巨松软，孩子一口一个，真的吃不够，食材做法都很简单，安排！
食材：面粉300克、酵母3克、温水180克、鸡蛋两枚、青椒（甜椒）适量
做法：
1、面粉酵母温水倒入碗中，先搅拌成絮状，再揉成简单的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面糊表面呈蜂窝状。
2、面垫撒干粉，揉搓排气，擀成长方形面片
3、青椒炒至断生，碗中倒入青椒、鸡蛋、素蚝油和少许盐，翻拌均匀，均匀的铺到面片上，两边往中间对折，再对折，切成等大小剂子。
4、平底锅刷油，放入小剂子，小火煎至两面金黄熟透，软软的发面饼，当早餐或者晚餐都是不错的选择，快去试试吧。


四、椒盐酥饼
酥酥脆脆好吃！酥到掉渣的发面椒盐酥饼，外酥里软葱香满满，真的太好吃了！都去给孩子安排上！
面团：面粉300克、酵母3克、玉米油10克、温水180克
油酥：面粉20克、盐2克、适量椒盐粉、热油
做法：
1、面粉300克、酵母3克、玉米油10克，加入180克温水搅拌成絮状，揉成团盖保鲜膜发酵至两倍大。
2、油酥:面粉20克、盐2克、适量椒盐粉，浇上热油搅拌均匀，面团排气擀成长方形，抹上油酥撒上小葱卷起来，均匀分成剂子。
3、取一个剂子两边捏紧，两边往中间收口捏紧擀成椭圆形，锅里加油，放入面饼小火煎至两面金黄熟透即可。


五、黄瓜发面肉饼
家里有小孩的，做这个黄瓜发面肉饼，真的好吃，又香又软，有肉有菜，一口下去，还有黄瓜的清香，小朋友可太喜欢啦，当早餐很适合，提前一晚把面发好，第二天10分钟搞定～
食材：面粉150可、黄瓜、酵母2黄瓜发面肉饼、鸡蛋一枚、肉沫适量
做法：
1、碗中倒入150克面粉和110克清水，2克酵母和一个鸡蛋。
2、充分搅拌均匀，放冰箱冷藏发酵一晚，发酵好的面糊呈蜂窝状，搅拌排气。
3、黄瓜擦丝，加少许盐杀出水分，肉沫加淀粉、酱油、辅食油和葱花搅拌均匀。
4、肉沫和黄瓜丝（挤干水分）倒入面糊中，搅拌均匀，平底锅刷油，倒入面糊，小火煎至两面金黄熟透，妈妈们快去试试吧，真的好吃～


六、煎饼果子
自己在家用电饼铛做煎饼果子，非常简单，老好吃了！加鸡蛋，加火腿，加生菜，想吃啥可以按自己口味搭配，不嫌麻烦的还可以自己做个薄脆，好吃极了！
食材：面粉100克，玉米面粉40克，盐1克，清水220克，鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻，葱花，香菜
调一个酱料：一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺生抽、少许白糖、少许鸡精，搅拌均匀备用
做法：
1、做一个面团，擀面，切成方形，中间切一刀。（这一步嫌麻烦的也可以买现成的馄饨皮），锅中放多一些油，油温五成热，下面皮，炸熟，捞出备用。
2、面粉与水混合，多搅拌一会，搅拌成酸奶状面糊，静置10分钟。
3、电饼铛烧热后，用勺子舀一勺面糊，倒入电饼铛，然后用刮板摊开。磕入一个鸡蛋，用刮板摊开，撒上黑芝麻，待面皮稍微卷边，翻面。
4、涂上酱料，撒上葱花、香菜，放上薄脆，放上火腿肠，放上生菜。把煎饼卷起来，取出，一切两半即可。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种早餐饼的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！

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lastdeath

冷天起身准备早餐确实是件烦心事！