yanbin998 发表于 2006-7-3 13:51   只看TA 1楼

黄焖鸡

黄焖鸡




给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许


拌匀后淹半个小时



加入自制三合粉—— 炸鸡粉，面粉，生粉各少许


将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟


现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角


调料加水煮上十来分钟就可以了~~~


将炸好的鸡块放入蒸碗， 再加入调料水~~ 入蒸锅蒸40分钟


看看出锅的蒸碗黄焖鸡：


         
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acdc 发表于 2006-7-3 19:17   只看TA 2楼
不错，看着就想吃。楼主介绍的听详细，有机会自己会试试。
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