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[转帖] 凉拌西瓜皮

ck8248

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1楼大中小发表于 2016-6-8 09:59 只看该作者

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凉拌西瓜皮

西瓜红瓤绿皮，肉嫩汁多味儿甜。西瓜可以解暑祛热。西瓜皮富含维生素C和多种矿物质，吃起来清清爽爽的。去掉绿衣，切成条，再加点盐和香油一拌，很爽脆。
1薄皮小西瓜皮一个
2用勺子挖掉红瓤，剩下两个瓜瓢儿
3用削皮器将翠衣刮掉
4切成宽约4毫米的细条, 放少许盐
5拌匀，腌5分钟左右
6用手微微攥一下，放入盘中，加少许香油，搅拌均匀
7很清爽，西瓜的味道很浓
小窍门：
西瓜皮宜选用脆嫩的皮来用，有种大西瓜，皮特别厚的那种，口感比较肉、硬，不适宜凉拌；皮不用切得太细，有一点点粗吃起来更有口感；红瓤不必全部刮掉，有一点点甜，味道更好；随个人口味来决定是否加味精、辣椒油。

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千面y

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2楼大中小发表于 2016-6-8 10:32 只看该作者

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西瓜皮好吃么经常听人说什么吃西瓜皮之类的但还是不愿去尝试

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bluebluestarsta

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3楼大中小发表于 2016-6-9 08:20 只看该作者

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吃西瓜皮一定要把最外面那层绿皮去掉

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godesnk

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4楼大中小发表于 2016-6-9 14:49 只看该作者

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一直很想尝试西瓜皮的料理，但是总是会把西瓜皮要丢掉的想法放入脑袋，跟青木瓜吃起来不知道是不是差不多

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zhangwuben

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5楼大中小发表于 2016-6-9 17:41 只看该作者

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食材到是容易找到，做的调料也普通。不知道做出来味道如何了。

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hanyaowen

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6楼大中小发表于 2016-6-9 21:41 只看该作者

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不错，味道哦还行，可以废物利用

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a23694929

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7楼大中小发表于 2016-6-9 21:46 只看该作者

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这做法像海南那边的凉拌青木瓜？一般的西瓜皮感觉很难做出脆的口感吧？感觉还是榨汁容易些

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njy8999

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8楼大中小发表于 2016-6-9 22:24 只看该作者

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西瓜皮并非穷人的专利这不双职工月入16000元的小康之家也来尝鲜真是脆蹦蹦的很爽一个字了得

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t1122

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9楼大中小发表于 2016-6-9 22:47 只看该作者

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这个看着做法挺简单吃口一定还不错，要去做着吃吃

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huangxiann

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10楼 大中小发表于 2016-6-9 23:23 只看该作者

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一定要放点辣椒油和炒熟的芝麻，吃起来又香又辣还很脆1

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凉拌西瓜皮

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