abu2

材料
　　原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段
　　调料：老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克)冰糖6颗
　　红烧肉的做法
　　1)五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
　　2)平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
　　3)煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
　　4)五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
　　5)加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可

大欢喜佛

色泽红润，让人垂涎欲滴啊，超级下饭菜。

心痒痒

曾经试着搞过红烧肉，还是太过油腻，那一回给吃伤了，从此再没有试着弄过。

wasw555

真是好吃看得见啊，看色泽就能引起食欲，其实红烧肉有好多做法，但最主要的是色泽要好，口感香而不腻，觉得楼主这个就很标准！赞一个！

microtrh

单单只是一个红烧肉比较油腻的 我觉得加点其它会味道更好 比如土豆

liubit

卖相不错，说实话，还是大肉最好吃啊，赶紧焖过米饭吧

woshidabiaa

非常喜欢红烧肉，这下可以在家自己做红烧肉了，非常感谢，谢谢分享！！！！

wl_1976

我觉得红烧肉的取材和烹制方法都很重要，现在食品安全才是第一位的

qq1714

真心感谢楼主，对红烧肉非常喜欢，自己也一直想自己尝试，看完这篇做法有时间自己尝试下。
不过有个小小的疑问，第二步里面不放油直接煎，会不会让肉糊了或者粘到锅底上？

mettlet

看色泽就能引起食欲，其实红烧肉有好多做法