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「我要成为VIP」
| china_ebaby 发表于 2015-12-18 16:21 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香酥腐皮卷[13p] “虽不是一道富贵的菜.却是一道家味很浓的菜哦~有着老一辈传统影子的美食~寓意财源滚滚~包住幸福~”用料 主料 肉馅100克 豆腐皮2张 辅料 姜末20克 香油1小勺 葱10克 生抽1大勺 糖1勺 料酒1勺 小辣椒1只 香菜10克 白芝麻10克 蘸酱油1大勺 香酥腐皮卷的做法1.准备好食材  2.将五花肉糜放料酒.糖.生抽.香油.葱.姜末搅拌上劲  3.豆腐皮摊开.将拌好的肉糜放在豆腐皮上抹平  4.卷成筒状  5.全部卷好后，用刀切段  6.上蒸锅蒸熟  7.煎锅倒入油.下蒸熟的腐皮卷.两面煎黄松脆时盛出沥干油.  8.蘸酱油一大勺加入等量的白开水稀释加糖.切碎小辣椒.芝麻.香菜调好.  9.浇在煎好的腐皮卷上就OK了~      烹饪技巧 蒸熟后要放凉再煎~ [ 本帖最后由 china_ebaby 于 2015-12-18 16:22 编辑 ] |
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